Sotong Masak Kunyit

 

 

 

 

 

 

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 100g sotong .
• 5 biji cili merah @ cili padi 
• 2 bijis bawang merah
• 2 bijibawang putih
• sedikit halia
• 4 camca sebuk kinyit
• 1/3 camca ajinomoto
• 1 batang serai diketuk
• 1 camca garam dan gula,

CARA MEMBUATNYA

1. Sotong dicuci bersih dan toskan airnya. Bahan-bahan ditumbuk lumat.
2. Panaskan sedikit minyak,tumis bhn dah ditumbuk sehingga naik bau dan agak garing..Masukkan asam gelugor dan serai.Kacau rata..
3. Kemudian,masukkan sotong dan kacau sehingga sebati..masukkan sedikit air dan semua bahan perasa..
4. Jangan masak terlalu lama. Padamkan api apabila semua bahan sudah sebati dan cukup rasa..untuk rasa lebih enak,letakkan daun kunyit yang dimayang halus...Selamat mencuba...

Jemput-jemput Ikan Bilis +Kentang

Semenjak MamaDani Create blog ni..hujan dah 3 hari xberhenti-henti..mungkin rezeki MamaDani bagaikan hujan agaknya..Insayaallah...

Terfikir pulak MamaDani nak buat resepi Jemput-jemput Ikan Bilis + Kentang sabagai pemanis mulut musim-musim hujan ni .Ikuti cara MamaDani ya.. 

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 cawan tepung gandum
3/4 camca teh baking powder
1 biji kentang, saiz besar
1 biji bawang besar,
2 biji cili hijau, hiris
Ikan bilis mengikut kemahuan
Garam secukup rasa
Air secukupnya

CARA MEMBUATNYA

1. Satukan semua bahan2 diatas kecuali garam dan air, gaul hingga semua rata. Masukkan sedikit garam, tuang air sedikit demi sedikit, sambil dibancuh hingga mendapat adunan yang tidak terlalu cair atau pekat, kiranya boleh dijemput dengan tangan. Rehatkan 10 minit
2. Panaskan minyak dalam kuali, dengan menggunakan tangan yang bersih, basahkan hujung jari dan jemputkan adunan tadi ke dalam minyak panas, berhati2... 
3. Kemudian goreng dengan api sederhana besar hingga kuning keemasan.
4. Angkat dan toskan, letak atas paper towel. Buat hingga adunan habis. Hidangkan bersama sos kegemaran sebagai sarapan pagi atau minum petang...Selamat mencuba...